|
|
Gebakken Kaasplak In Notenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr. bloem3 eetl. waterversgemalen peperzout1 theel. mosterd100 gr.
fijngehakte noten naar keuze50 gr. paneermeel4 plakken lichtbelegen Goudse kaas
40 gr. boter
Voorbereiding:
Roer in een diep bord een glad mengsel van de bloem met het water, peper en zout naar smaak
en de mosterd.
Vermeng op een ander bord de noten met het paneermeel.
Wentel de
kaasplakken door het bloemmengsel; laat ze even uitdruipen.
Wentel ze daarna door het
noten-paneermeelmengsel.
Bereidingswijze:
Verwarm de boter tot hij is uitgebruist en leg de kaas erin; schuif de plakken na enkele
tellen iets opzij zodat ze los van de bodem blijven.
Bak ze aan beide kanten goudbruin.
Maak de bakboter af met een scheutje wijn- azijn en water.
|
|
|